La importancia de los aminoácidos esenciales en la construcción muscular

Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) o también denominados aminoácidos esenciales (incluidos la leucina, isoleucina y valina), siempre se asocian a las proteínas en polvo y a suplementos para mejorar la composición corporal, sin embargo, también desempeñan un papel fundamental en la regulación de la homeostasis energética, el metabolismo, la salud intestinal, sistema inmune y por supuesto, la síntesis de proteínas musculares. Esta categorización de “esenciales” está sustentada a que en nutrición humana, estos aminoácidos no pueden ser sintetizados por nuestro propio cuerpo y es necesario su aporte mediante la dieta.

Estos no solo son los sustratos para la síntesis de compuestos proteicos, sino que también sirven como moléculas de señalización que regulan el metabolismo de la síntesis de otros compuestos como la glucosa, lípidos y proteínas corporales totales, y por ende a través de su ingesta, brindan beneficios para todas las reacciones químicas y moleculares.

Muchos estudios científicos respaldan que los BCAA y sus derivados como biomarcadores potenciales de enfermedades como la resistencia a la insulina, diabetes mellitus tipo 2, cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Estas enfermedades están estrechamente asociadas con el catabolismo y el equilibrio de estos aminoácidos. Por lo tanto, optimizar los niveles de BCAA en la dieta debería tener un efecto positivo en los parámetros asociados con la salud y las enfermedades.

Sin embargo, el papel de los aminoácidos en el desempeño deportivo sigue siendo controversial, ya que la evidencia sobre el rendimiento deportivo no ha sido tan clara. Ahora bien, es bastante necesario entender que la activación y estimulación de la síntesis de proteínas musculares está mediada por el complejo molecular mTOR. Es por eso, que el solo hecho que algún alimento contenga proteína, no necesariamente le aporta un valor nutricional biológico, sino que además debe tener un contenido importante de aminoácidos esenciales para que los mecanismos involucrados en la construcción de fibras musculares sean estimulados.

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Dr. Theodoro Pérez

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