¿En qué momento debo usar ganadores de peso en procesos de aumento de masa muscular?

Lo primero que debemos definir es qué es una “proteína ganadora de peso”. Por mucho tiempo se ha construido la idea que las proteínas hipercalóricas son “ganadores de masa” o “aumentadores de peso”. Sin embargo, es importante definir que este tipo de fórmulas, son diseñadas con alta densidad calórica, en proporciones altas de proteína de alto valor biológico, carbohidratos de rápida o moderada absorción y aportes de igual forma de grasas. La intención de estas fórmulas es poder suplir una cantidad considerable de calorías y por ende, favorecer al consumo alto calórico necesario en un proceso de aumento de masa muscular.

En este orden de ideas, si bien es cierto que el aporte calórico de este tipo de suplementos es bastante alto, lo que realmente marca la diferencia en un proceso de aumento de masa muscular es el consumo total neto diario de calorías. Supongamos un ejemplo: un hombre de 70 kg y 170 cm desea aumentar peso y masa muscular, por lo cual se decide iniciar un superávit calórico (aumento del consumo calórico). El aporte calórico calculado que debe recibir diariamente según su actividad física (supongamos una moderada a intensa actividad física 5 veces por semana) fue de 2600 calorías. Para este fin, debemos aumentar el consumo para favorecer las ganancias musculares y decidimos incrementar en un 10%, por lo cual diseñaremos una estrategia nutricional basada en 2860 calorías. Si esta persona decide utilizar un suplemento hipercalórico que le aporte 1000 calorías aproximadamente (dependiendo de los suplementos, algunos aportan desde 800 hasta 1400 calorías por porción, que equivale a unos cuantos scoops), aún le quedan 1860 calorías por cumplir en sus comidas. Si estas comidas no alcanzan este número, este sujeto aun no alcanzaría los requerimientos en superávit, por lo cual es probable que no alcance aumentar su peso corporal.

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Esto concluye que, sin un ajuste adecuado de aportes dietarios, las proteínas hipercalóricas efectivamente no son “ganadores de peso”, ya que el suplemento por sí solo no hace subir de peso, sino que complementa el aporte energético necesario total que es necesario para lograr este objetivo.

Sin embargo, aún nos queda la duda de: ¿Cuándo es necesario usarlas? Y esto es necesario cuando, por necesidades de ingesta no podamos cubrir el aporte calórico en el resto de las comidas. Cuando planteamos 1000 calorías en comida saludable (ejemplo, 100 gramos de pechuga de pollo + 100 g de arroz + 100 g de brócoli, son apenas 280 calorías aproximadamente), nos damos cuenta que alcanzar 1000 calorías adicionales a nuestro consumo de las 3 comidas principales puede ser dificultoso. Entonces, aquellas personas que ni tienen tiempo de consumir muchas comidas al día, o que les cuesta alcanzar esos volúmenes de ingesta, se ven beneficiados de un suplemento hipercalórico.

Pero como nuestro metabolismo no es matemático, no solo el aporte calórico determina los resultados, sino también la actividad física y la recuperación. Algunos atletas, aun consumiendo hipercalórico, si aumentan de manera significativa su intensidad y volumen de entreno, puede ser aún más difícil llegar a estas metas energéticas. Y si por el contrario, una persona tiene un entrenamiento de baja intensidad y se expone a un aumento calórico importante, la probabilidad de que este aumento de peso sea proporcionalmente en grasa es mucho mayor.

Así que, como todos los suplementos, por sí solo no dan resultados en nuestros objetivos sino se acompaña con un balance en nuestras comidas y en la actividad física.

Dr. Theodoro Pérez

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SKU: xl-gainer-3lb
Sabor: Creamy Vanilla
Presentación: 3 Lb
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