PARFAIT de Proteína con Ponqué de Chocolate

¡Prepara estos deliciosos bites proteicos de mantequilla de maní con chocolate! Perfectos para un snack saludable, fáciles de hacer y cargados de sabor y nutrientes.

PROTEÍNAS

CARBOHIDRATOS

GRASAS

CALORÍAS TOTALES

INGREDIENTES:

Masa:

  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de eritritol
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 taza de harina de avena
  • 3/4 de taza de cacao amargo
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cda de café instantáneo

 

Porciones:

  • 2

Tiempo de Preparación:

  • 15 MIN

Tiempo de Cocción:

  • 15 MIN

Tiempo Total:

  • 30 MIN

Relleno:

  • 100ml de crema para batir sin azúcar añadido
  • 2-3 scoops de proteína whey

Decoración:

  • 1/2 de chocolate negro o de leche sin azúcar añadido.
  • 1 copa de maní natural triturado sin sal

PROCEDIMIENTO:

Pre calentamos el horno a 160º
5 min antes de la preparación ponemos nuestra crema en el congelador junto con el bowl
de mezcla.

PARA LA MASA:

1. Batimos los huevos junto con el edulcorante-vainilla-aceite de coco.

2. Integramos todos los ingredientes secos y revolvemos.

3. En el agua hirviendo pondremos el café instantáneo, lo incorporamos en la mezcla
y revolvemos hasta integrar completamente.

4. Engrasamos un molde mediano, ponemos nuestra mezcla y lo pondremos en el
horno x 15min

5. Cuando termine el tiempo sacamos el pastel y dejamos reposar.

PARA EL RELLENO:

1. Ponemos en el bowl frio la crema fría y batimos hasta obtener el doble del tamaño
de la crema, incorporamos la proteína y volvemos a batir suavemente

2. Ponemos la mezcla en una manga pastelera o bolsa Ziploc

¡Ahora si a decorar!
El vaso que vas a usar para servir los postres lo usaras también para sacar cada rebanada
de ponqué y así lograr el mismo tamaño para poner el parfait capa por capa.

Pondrás una capa de ponqué, con un toque de chocolate derretido y maní en
trozos, siguiente la crema, luego otra capa de ponqué y así sucesivamente hasta
llegar a la superficie.

¡Y LISTO! A DISFRUTAR.

Creado por: @catafoody

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